El pebre vermell dolç mòlt és un ingredient molt utilitzat en la cuina espanyola. És la pols obtingut del pebrot vermell sec. Aporta un toc aromàtic, dolç i un color vermellós als plats.
S'utilitza en guisats de carn, en guisats de peix, arrossos, sopes i sofregits. És ideal també per preparar pop á feira, patates a la riojana, les patates braves, el xoriço, la sobrassada i plats de la gastronomia extremenya.
Fumat: El toc fumat (assecat a fum) li dóna profunditat al pebre vermell, donant-li matisos e intensitat de gust en l'elaboració.
Denominació d'origen protegida: El nostre pebre vermell és D.O.P. de la Vera, és un producte artesanal, saborós i d'una qualitat excepcional.
