L'alfàbrega és una herba aromàtica molt utilitzada en la cuina mediterrània (típica de la cuina italiana) que afegeix un sabor mentolat i fort aroma. S'utilitza en multitud d'elaboracions com amanides de tomàquet, pizzes, salses de peix i carn. És un ingredient essencial per al la salsa pesto que s'afegeix a la pasta. També per guisats, incorporant-se a la fi de la cocció, plats de verdura, ous, sopes i arrossos.
