Le sésame grillé ou sésame est une graine riche en calcium et en fer qui est utilisée dans les salades, les pains, les panures et la décoration des pâtisseries. Il est largement utilisé dans la cuisine orientale pour les légumes, la viande ou le poisson sautés.
DANI propose 3 types de sésame :
- Sésame grillé : il a une saveur plus forte, semblable à celle des noix et des graines de tournesol, avec une texture croquante. Idéales pour les salades et les glaces, car elles donnent plus de saveur.
- Sésame blanc : il est le plus populaire et se caractérise par sa saveur douce et moins croquante que le sésame grillé.
- Sésame noir : a un goût légèrement plus amer que les autres types de sésame. C'est également le type de sésame le plus riche en calcium.
