La cardamome est une plante verte à l'extérieur et brune à l'intérieur. Il a une combinaison de goût sucré et amer. Il se marie bien avec les écorces de citron et d'orange et rehausse la saveur de toute vodka ou gin. Il est recommandé d'extraire les graines pour en optimiser la saveur. Il est également utilisé en cuisine, parfait pour assaisonner les sauces, les ragoûts et les soupes. C'est une épice qui procure des bienfaits pour la santé grâce aux vitamines et aux minéraux qu'elle contient.
