Estragon

L'estragon est une herbe aromatique utilisée pour aromatiser, au goût anisé et légèrement sucré et amer. Spécialement pour la viande, la volaille, le poisson, le gibier, les vinaigres et les sauces. Il peut également être utilisé dans les plats à base d'œufs, de fruits de mer ou de cornichons.

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