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Canned food

Spices

Ajo molido 400g

 

El origen del ajo

El ajo se cultiva desde hace varios siglos originaria de Asia Central. Viene de la familia de las liliáceas, la misma a la que pertenecen los puerros y las cebollas. Es una especia que no puede faltar en nuestras cocinas, toma un gran protagonismo en los platos donde es el ingrediente principal como en las sopas de ajo o el bacalao al ajo. 

 

 

¿Qué propiedades aporta el ajo?

El consumo del ajo aporta un gran valor nutritivo y diferentes propiedades. Contiene vitamina C, que es imprescindible para el desarrollo y crecimiento y la vitamina B6, que es importante para el desarrollo cerebral y mantener de manera saludable el sistema nervioso. Aporta muchos minerales como el calcio, potasio, fósforo o magnesio. Las diferentes propiedades antibacterianas, antiinflamatorias y antigripales ayuda a mejorar la salud y nuestras defensas. 

 

 

El ajo molido y sus usos

El ajo molido presenta un color amarillo tostado que es elaborado a partir del ajo deshidratado, pelado, cortado y troceado. Tiene un sabor más intenso que el ajo fresco, aunque sin el picor característico y manteniendo las mismas propiedades. Con una pequeña cantidad de ajo en polvo ayuda a reforzar el sabor y ayuda a distribuir mejor el sabor. Tiene una ventaja, el uso del ajo en polvo tiene tendencia a quemarse menos en el caso de la preparación de asados. El ajo en polvo es muy popular porque es fácil de conservar y desprende poco olor.

 

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