La albahaca es una hierba aromática muy utilizada en la cocina mediterránea (típica de la cocina italiana) que añade un sabor mentolado y fuerte aroma. Se utiliza en multitud de elaboraciones como ensaladas de tomate, pizzas, salsas de pescado y carne. Es un ingrediente esencial para el la salsa pesto que se añade a la pasta. También para guisos, incorporándose al final de la cocción, platos de verdura, huevos, sopas y arroces.
