El anís es una semilla de sabor suave y dulzón, parecido al regaliz, originaria de Oriente Medio. Es muy utilizada para dar un sabor característico en la repostería, panadería, confitería y licores. También en platos de mariscos, sopas, salsas, platos de cerdo, verduras, así como platos típicos de cocina asiática.
