Salsa moída 275g

Fonte A

salsa é da família Apiaceae, nativa da área central da região mediterrânea. Geralmente é usado como condimento.

O cultivo

A salsa pode ser semeada em qualquer época do ano, embora seja mais adequada para um clima mais quente. É uma erva que se adapta a todos os tipos de solos, mesmo quando prefere solos profundos, frescos e soltos. Atinge 30 cm de altura. Necessita de uma rega pequena mas frequente para manter a humidade constante.

Propriedades da salsa

  • Alto conteúdo mineral. Minerais como ferro e zinco, essenciais para a purificação do sangue e para o fortalecimento dos glóbulos vermelhos.
  • Rico em potássio. Isso permite uma boa circulação sanguínea e ajuda a regular a pressão sanguínea. Além disso, ajuda a comunicação entre músculos e nervos.
  • Vitamina D. É uma fonte rica em vitamina D necessária para fortalecer o sistema ósseo e nos ajuda a absorver todo o cálcio de que nosso corpo necessita.

 

Uso gastronômico


As variedades de utilização da salsa na gastronomia são infinitas, o alho é o seu principal aliado e entre os dois pode-se preparar deliciosos pratos como o espaguete com salsa. É uma erva aromática que está presente principalmente em molhos, carnes e frutos do mar. A parte mais consumida da salsa são as folhas.

Receitas de Salsa

Dedos de queijo (sem glúten)

Ceps salteados

Espuma de couve-flor

Hambúrguer vegan de brócolis, cenoura e espinafre

Salada de salmão com toque tailandês

Pescada com Molho Verde

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