O alho é um aroma natural com aroma e sabor característicos da cozinha mediterrânea, proporcionando um toque suave com um toque picante. Pode ser utilizado em muitos pratos, tanto em ensopados como em pratos frescos (salmorejo, gaspacho, alho branco ...). Também para temperar uma infinidade de molhos de carne e peixe. Aumenta o sabor de ensopados e salteados. Usado para fazer aioli. O alho ajuda a reduzir o sal nos pratos. Ele também contém micronutrientes como manganês, vitamina B6, vitamina C, selênio e é baixo em calorias. É rico em polifenóis e outros antioxidantes.
