Perejil hoja 13g

Origen

El perejil forma de la familia Apiaceae, originario de la zona central de la región mediterránea. Se utiliza generalmente como condimento.

El cultivo

El perejil se puede sembrar en cualquier época del año, aunque se adapte mejor a un clima más cálido.  Es una hierba que se adapta a todo tipo de suelos, aun cuando prefiere que sean profundos, frescos y sueltos. Llega a alcanzar una altura de 30 cm. Necesita un riego en pocas cantidades pero frecuente para mantener una humedad constante.

Uso gastronómico

Las variedades de utilizar el perejil en la gastronomía es infinita, el ajo es su aliado principal y entre los dos se puede elaborar deliciosos platos como el spaguetti al perejil. Es una hierba aromática que está presente principalmente en las salsas, en la carne y en el marisco. La parte más consumida del perejil son sus hojas.