Salsa folha 50g

Fonte A

salsa é da família Apiaceae, nativa da área central da região mediterrânea. Geralmente é usado como condimento.

O cultivo

A salsa pode ser semeada em qualquer época do ano, embora seja mais adequada para um clima mais quente. É uma erva que se adapta a todos os tipos de solos, mesmo quando prefere solos profundos, frescos e soltos. Atinge 30 cm de altura. Necessita de uma rega pequena mas frequente para manter a humidade constante.

Uso gastronômico

As variedades de utilização da salsa na gastronomia são infinitas, o alho é o seu principal aliado e entre os dois pode-se preparar deliciosos pratos como o espaguete com salsa. É uma erva aromática que está presente principalmente em molhos, carnes e frutos do mar. A parte mais consumida da salsa são as folhas.