Cúrcuma molida 45g

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La Cúrcuma combina con platos de arroz, carne, pescado o judías. Forma parte de sazonadores, como el curry, y aporta un toque dulzón, con matiz amargo y picante a los platos.

Tipo de relleno

Molido
Formato

90ML
Peso neto

45g
Ficha Logística

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Ficha Técnica

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Certificaciones

El origen de la cúrcuma

La cúrcuma es una planta que pertenece a la familia de las zingiberaceae, la misma que el jengibre y es originaria del suroeste de la India. Tiene un sabor dulce con un toque ligeramente picante que posee un color ocre-anaranjado, con un olor que recuerda al jengibre y a la naranja.

Beneficios de la cúrcuma

Alivia el malestar estomacal.
Es un potente antiinflamatorio.
Contiene propiedades cardioprotectoras.
Mejora la función hepática debido a sus características antioxidantes.
El consumo de cúrcuma ayuda a unificar la piel.

¿Para qué sirve la cúrcuma en la cocina?

La cúrcuma es un ingrediente versátil que aporta sabor y color, puede ser un sustituto del azafrán pero se añade una cantidad reducida, una cucharada de postre para obtener un brillante color amarillo. Es una especia que combina bien con el comino o la pimienta.

Se puede emplear de diferentes maneras: como aderezo, con verduras asadas, en sopas, con arroz, en infusiones y en licuados, se puede preparar “leche dorada” que es muy nutritiva y saludable ideal para tomar en frío o caliente. También combina bien con frutas como la manzana, los cítricos, el mango y frutos secos.