El bacalao es un pescado blanco que puede ser favorecedor si se introduce de manera rutinaria en la dieta, ya que aporta proteínas, diferentes vitaminas como la B o la B12 y es bajo en grasa.
Producto que se puede consumir diferentes partes del pescado y de diferentes maneras. DANI ofrece 3 productos que provienen del balacao. Uno es el bacalao a la vizcaína que es acompañado de una sabrosa salsa elaborada principalmente por pimientos morrones y cebolla, un plato muy típico de Vizcaya. Podéis encontrar el hígado de bacalao ahumado que es una gran fuente de vitamina D y se puede consumir untándolo en una tostada o preparar unos sabrosos canelones rellenos de hígado de pato. También encontraréis huevas de bacalao que se puede preparar un salpicón con las huevas.
