Preparação culinária para picar em pilão à base de breadsticks (breadsticks), amêndoas, avelãs e pinhões. É utilizado para unir molhos ou dar um toque de sabor a todos os tipos de pratos como carne, peixe, arroz, legumes, sopas, vegetais, etc. Na cozinha catalã é muito comum adicioná-lo no final da cozedura dos sofrito.
