La morue est un poisson blanc qui peut être flatteur s'il est introduit régulièrement dans l'alimentation, car il apporte des protéines, différentes vitamines telles que B ou B12 et est faible en gras.
C'est un produit qui peut être consommé dans différentes parties du poisson et de différentes manières. DANI propose 3 produits issus de la morue. L'une d'entre elles est la morue de Biscaye, qui s'accompagne d'une savoureuse sauce composée principalement de poivrons rouges et d'oignons, un plat très typique de la Biscaye. Vous pouvez trouver du foie de morue fumé, qui est une excellente source de vitamine D et peut être consommé en l'étalant sur des toasts ou en préparant de savoureux cannellonis farcis au foie gras de canard. Vous pouvez également trouver des œufs de morue, qui peuvent être utilisés pour faire un salpicón avec les œufs.
