Les champignons Boletus edulis sont connus sous le nom de cèpes, porcini funghi, boletus ou pumpkin mushroom. Une fois séchées, elles peuvent être conservées toute l'année. Elles doivent d'abord être hydratées puis utilisées en accompagnement de nombreux plats et donnent une saveur exquise à toutes sortes de ragoûts.
