L'un des trésors que cache la sélection d'épices de DANI est le mélange cajun, une combinaison d'épices typique du sud des États-Unis, et la cuisine cajun est très riche en termes de tradition et de culture culinaire, et aussi si l'on parle de saveurs et d'arômes. La cuisine cajun est une cuisine rustique basée sur des préparations simples mais avec des recettes aromatiques et épicées aux saveurs intenses.
L'assaisonnement cajun est un mélange épicé et torride, très équilibré avec un arôme intense, indispensable si l'on veut préparer du poisson ou de la viande dans le plus pur style cajun.
