Pizza de milho

• Colocamos a farinha em uma tigela reservando um copo para usar depois junto com uma colher de sopa de sal. Em uma xícara, dissolvemos o fermento com água morna. Assim que o fermento estiver bem dissolvido, colocamos a água com o fermento na tigela de farinha e começamos a amassar com as mãos até que toda a farinha esteja integrada, se necessário adicionaríamos água morna até que tudo estivesse integrado. Em seguida adicionamos 2 colheres de sopa de óleo e continuamos misturando, vamos notar que a massa não gruda mais nas mãos. Deixe a massa descansar em local aquecido por 45 minutos.
• Depois de repousar a massa, vamos moldá-la na forma da pizza e colocá-la no forno previamente aquecido a 180ºC até começar a tostar. Neste momento retiraremos a pizza do forno, pintaremos com um pouco de molho de tomate, colocaremos o milho, a pimenta vermelha cortada, a mussarela e algumas azeitonas pretas por cima.
• Depois de preparados os temperos da pizza, voltamos ao forno, desta vez a 140ºC para que se cozinhem os ingredientes e a tosta de mussarela. Depois de pronto, vamos retirá-lo do forno e polvilhar com um pouco de endro fresco picado.

Agora aproveite!