Fazer hambúrgueres veganos à base de brócolis, cenoura e espinafre é muito fácil e você estará pronto em menos de 30 minutos.
Ingredientes
- Brócolis (450 g)
- Espinafre (225 g)
- Cenoura (1 unidade)
- Pão ralado ou farinha Alho em pó (1 colher de chá)
- Pó de salsa (1 colher de chá)
- Pimenta preta moída (1/2 colher de chá)
- Sal
- Azeite virgem (1 colher de chá)
Preparação
- Aquecemos água quente em uma panela, adicionando uma pitada de sal e óleo. Quando a água ferver, acrescente a cenoura.
- Após 7 minutos, adicionaremos os brócolis e 7 minutos depois, adicionaremos o espinafre. É importante seguir esta ordem porque cada produto tem seu tempo de cozimento.
- Assim que os vegetais estiverem bem cozidos, vamos escorrer e separar o caldo, o que nos ajudará a dar forma aos hambúrgueres.
- Colocamos os vegetais em um recipiente e amassamos com um garfo, deixando uma massa compacta.
- Junte o sal, a pimenta-do-reino moída, o alho em pó e a salsa, mexendo até que tudo esteja bem integrado.
- Adicione a farinha de rosca e um pouco de caldo à mistura e mexa até obter uma massa compacta.
- Vamos dar forma aos nossos hambúrgueres e colocá-los em uma frigideira em fogo alto, durando para as duas partes e prontos para comer.
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Porções4
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Tipo de receitaPrato principal
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Receita de CulináriaMediterránea
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Tempo de preparação5 minutos
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Tempo de cozimento25 minutos
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Tempo total30 minutos
