Ingredientes
- 6 bifes de filé
- Azeite
- Vinagre
- Pimenta preta
- Tempero Chimichurri
- Sal defumado
Preparação
Pré-aqueça o forno a 190ºC. Adicione sal e pimenta aos churrascos, coloque um pouco de azeite na assadeira e arrume os bifes para assar. 20 minutos serão mais do que suficientes, embora dependa do ponto de cozimento que queremos dar.
Prepare o tempero chimichurri misturando o azeite e o vinagre até emulsionar e, uma vez emulsionado, misture com 6 colheres de sopa de chimichurri e reserve para adicionar posteriormente à carne.
Sirva o bife grelhado bem quente e coloque um pouco de tempero chimichurri por cima. Podemos acompanhar com salada ou batata assada.
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Tipo de receitaPrato principal
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Tempo total1 hora 30 minutos