Ensalada de pollo y papaya

• Calentamos la plancha para hacer los filetes de pollo sazonados con el limón y pimienta de 3 a 4 minutos por cada lado.
   
• Una vez empiecen a dorarse, los cortamos en dados pequeños y los reservamos.
   
• Mientras se enfría el pollo, lavamos la escarola, la escurrimos y la cortamos en trozos, lavamos y cortamos en gajos los tomates, el pimiento y la papaya.
   
• En una fuente, mezclamos todos los ingredientes, y los aliñamos con el aceite y el vinagre. Por último, salpimentamos al gusto.

Ahora ¡a disfrutar!