Ensalada de champiñones

• Limpiamos la mezcla de ensalada y la cortamos. Limpiamos también los champiñones, el pepino, los rábanos y los cortamos todo a rodajas.
   
• Seguidamente pelamos el pomelo eliminando su parte blanca y lo cortamos a gajos. Con el resto de la pulpa recuperamos el jugo y lo reservamos.
   
• Prepararemos el aliño mezclando, el zumo de pomelo, la mostaza, una pizca de sal, pimienta verde, edulcorante y el aceite.
   
• Una vez la salsa este lista, aliñaremos la ensalada previamente preparada en un bol.

Ahora ¡a disfrutar!