Vasitos de yogur y papaya

• Rallamos la piel del limón bien fina cuidando de no rallar la parte blanca. Seguidamente batimos el yogur con la mitad del sirope y la ralladura de limón. Reservar.
   
• Trituramos la papaya con el zumo del medio limón  y el resto del sirope. Mezclamos el agar con 50 ml de agua y lo ponemos al fuego hasta que llegue al punto de ebullición. Removeremos durante unos 20 segundos y lo retiraremos. Repartimos el agar disuelto: la mitad al batido de yogur y la otra mitad al de papaya.
   
• Echamos un poco de ambos preparados en un vaso cuidando de que no se mezclen para conseguir el efecto bicolor.
   
• Dejaremos los vasos en la nevera y los espolvorearemos con un poco de canela molida en el momento de servir.

Ahora ¡a disfrutar!