Flan de anís estrellado

1. Prepara el caramelo líquido y viértelo en el fondo de un molde para flan.
2. En una olla, calienta la leche junto con las estrellas de anís a fuego medio-alto. Deja que la leche hierva y luego retírala del fuego. Deja reposar durante 10 minutos para que el anís infunda su sabor en la leche.
3. En un tazón aparte, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Añade la leche condensada y la esencia de vainilla. Mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Retira las estrellas de anís de la leche y vierte la leche caliente lentamente sobre la mezcla de huevos, revolviendo constantemente.
5. Vierte la mezcla en el molde de flan caramelizado.
6. Coloca el molde dentro de una bandeja para hornear más grande y llena la bandeja con agua caliente hasta la mitad del molde de flan.
7. Hornea a baño María a 180°C durante aproximadamente 50-60 minutos o hasta que el flan esté firme.
8. Retira el molde del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera durante al menos 2 horas o hasta que esté completamente frío.
9. Desmolda el flan pasando un cuchillo por los bordes y volcándolo en un plato de servir.
10. Sirve el flan de anís estrellado frío y disfruta de su sabor suave y aromático.

Este flan de anís estrellado es una opción deliciosa y diferente para los amantes de los postres. El anís le agrega un sabor distintivo y una nota de dulzura a este clásico postre. Disfruta de este cremoso flan como final perfecto para una comida especial o como dulce indulgencia en cualquier momento. ¡Disfruta de su textura suave y su sabor único!