Lasaña de atún

• Primero ponemos a cocer la pasta de lasaña en abundante agua con sal y aceite. Una vez cocida la refrescamos con agua frí­a y reservamos.
   
• En un recipiente picamos la cebolla, el pimiento, el diente de ajo y los doramos en una sartén. Cuando estén tiernos le añadimos el atún escurrido. Lo removemos, salpimentamos y reservamos.
   
• Hervimos las espinacas y las escurrimos. Preparamos una sartén con un poco de aceite y ponemos un poco de cebolla a freír, cuando ésta esté pochada le añadimos las espinacas escurridas y rehogamos un poco. Salpimentamos y reservamos.
   
• A continuación engrasamos una fuente de horno con mantequilla, ponemos una capa de pasta, extendemos una capa del condimento con atún y encima otra capa de pasta. Continuamos el proceso con una capa del condimento de espinacas, y repetimos el proceso hasta quedarnos sin láminas de pasta.
   
• Ponemos a precalentar el horno a 180ºC.
   
• Seguidamente preparamos la salsa bechamel. Calentamos la mantequilla y rehogamos en ella la harina hasta que quede dorada. En ese momento añadimos la leche poco a poco, salpimentándola, y la dejamos al fuego suave hasta conseguir una fina crema.
   
• Cubrimos la lasaña con la salsa bechamel, espolvoreamos con el queso rallado y gratinamos en el horno a 180ºC durante media hora. Servimos caliente.

Ahora ¡a disfrutar!