Name: Hamburguesa vegana de brócoli, zanahoria y espinacas
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4

Para elaborar unas hamburguesas veganas a base de brócoli, zanahoria y espinacas es muy fácil y la tendrás lista en menos de 30 minutos.

Ingredientes

Preparación

Calentamos agua caliente en un cazo, añadiendo una piza de sal y aceite. Cuando el agua esté en ebullición, añadimos la zanahoria.
Tras 7 minutos, añadiremos el brócoli y 7 minutos después, añadimos las espinacas. Es importante seguir este orden porque cada producto tiene su tiempo de cocción.
Una vez que las verduras estén bien cocidas, las escurriremos y apartaremos el caldo, que luego nos ayudará a dar forma a las hamburguesas.
Colocamos las verduras en un recipiente y las aplastemos con un tenedor, dejando una masa compacta.
Añadimos la sal, la pimienta negra molida, el ajo en polvo y el perejil, lo removemos hasta que todo esté bien integrado.
Introducimos a la mezcla pan rallado y un poco de caldo y lo removeremos hasta conseguir una masa compacta.
Daremos forma a nuestras hamburguesas y las pondremos en una sartén a fuego alto, durando por las dos partes y listo para comer.

Hamburguesa vegana de brócoli, zanahoria y espinacas

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