Name: Cintas de Calabacín con Berberechos
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1 o 2 personas

Ensalada de Cintas de Calabacín con Berberechos y Tomates Cherry

Ingredientes

Preparación

Lava los calabacines y corta los extremos. Utiliza un rallador o un pelador de verduras para hacer cintas largas y finas de calabacín. Colócalas en un recipiente y reserva.
Abre la lata de berberechos y escurrelos.
Corta los tomates cherry por la mitad.
En un tazón pequeño, mezcla el jugo y la ralladura de limón, el aceite de oliva virgen extra, el ajo picado, sal y pimienta. Bate bien hasta que los ingredientes estén combinados.
Vierte la vinagreta sobre las cintas de calabacín y mezcla suavemente para asegurarte de que todas las cintas estén cubiertas con la vinagreta.
Añade los tomates cherry y la carne de los berberechos a las cintas de calabacín. Mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.
Decora la ensalada con hojas de albahaca fresca. (opcional)
Sirve y disfruta de esta deliciosa ensalada de cintas de calabacín con berberechos y tomates cherry.

Cintas de Calabacín con Berberechos

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