Arroz caldoso con navajas

• En la paellera echar un chorrito de aceite de oliva y poner las navajas para que se abran, retirar del fuego y reservar la carne.
   
• En la misma paellera, añadir un poco más de aceite, picar todas las verduras en trozos pequeños y hacer el sofrito del ajo y del perejil, cuando empiece a dorar, agregar los tomates cortados a dados, sofreir 2 min y añadir 1 ¼ del caldo.
   
• Cuando esté todo bien pochado, se echa el vino blanco, dejamos evaporar el alcohol y cuando empiece a hervir poner el arroz y dejar cocer 8 min a fuego medio /alto. Añadimos el calabacín y dejamos 3 min más a fuego lento. Seguidamente vertemos el caldo de pescado en caliente. Incorporar el azafrán, el ajo y la sal.
   
• Cuando está prácticamente cocido el arroz bomba tarda de 25 a 30 minutos
   
• Se añaden las navajas, se deja cocer un par de minutos más y reposar otros cinco minutos.

Ahora ¡a disfrutar!