Sandvitx de margalló

Escorrem els margallons i els tallem per la meitat al llarg. Pelem i tallem a tires el mig alvocat. Amb un ganivet obrim el pa per la meitat i li afegim un rajolí d'oli d'oliva i un pessic de sal. Col·loquem tots els ingredients per capes (pernil dolç / margallons / alvocat) i finalment salpebrem l'alvocat i el margalló al gust.