Salmó amb pasta

Posem a bullir en una olla gran l'aigua amb una mica de sal i oli. Quan bulli a borbolls, introduirem els nius de pasta, sense que es toquin, i els deixarem coure, vivament i amb el recipient destapat, el temps suggerit a l'envàs.

Escorrem la pasta i incorporem una culleradeta de mantega, barregem bé i aboquem sobre aquesta el salmó prèviament esmicolat i amanit amb les fulles de menta fresca picades i el suc d'una llimona. Abans de servir salpebrem al gust.