Xipirons farcits dels seus propistentacles finament picats, acompanyats amb una salsa d’alls, els confereix untoc intens alhora que picant, realçant el seu sabor.
El xipirons son un calamar petit que gaudeix de propietats similars, és una font natural de proteïnes, és ric en calci i fòsfor, així com conté vitamina A i iode. A més aporten moltes energies pel que es recomana incloure'ls en dietes variades i equilibrades.
