Sopa Harira (receta tradicional)

La lista de ingredientes es extensa pero los encontrarás sin ningún problema. Eso sí, asegúrate de que en tu despensa tienes nuestro sazonador Sabor de Marruecos para darle el toque final.

¿La preparamos juntos?

Muchos dicen que es una receta ideal para el invierno pero cuando la
pruebes, descubrirás que la sopa harira es perfecta para cualquier época del año.

Preparación de sopa harira:

1. Quitamos las pepitas a los tomates y batimos junto con el apio hasta conseguir un puré.
2. Troceamos la carne y la zanahoria en tacos pequeños.
3. Lo añadimos en una olla con aceite , a fuego medio hasta que empiece a hervir.
4. En ese momento, agregamos un vaso de agua , el perejil , la sal y nuestro sazonador de Marruecos.
5. Dejamos cocinar durante 15 minutos.
6. Mientras tanto, pelamos los garbanzos cocidos . Esto es opcional pero si quieres seguir la receta auténtica, se trata de un paso imprescindible para obtener la característica textura de la harira.
7. Añadimos los garbanzos pelados, las lentejas y medio litro de agua.
8. Dejamos hervir otros 20 minutos.
9. Por último, hacemos disolver la harina en un vaso de agua fría y la añadimos a la sopa junto a los fideos.
10. Antes de servir, movemos para evitar grumos.

Ahora ya puedes avisar a los tuyos para que vengan a disfrutar de esta deliciosa harira. ¿Crees que repetirán?