Paella valenciana

• En una paella calentamos el aceite de oliva y salteamos en ella las alitas de pollo y el cerdo junto con los embutidos. Una vez dorado, retiramos la carne a un plato y reservamos.
   
• En una paella a parte ponemos a calentar el caldo de pollo junto con el sazonador para paella para conseguir el color anaranjado y el aroma típico de este plato.
   
• En el mismo aceite en el que hemos hecho las carnes, sofreímos la cebolla y los pimientos, previamente cortados en trocitos. Una vez listos y salpimentados, incorporamos las carnes y los embutidos ya cocidos, añadimos el arroz y mezclamos todo muy bien.
   
• Una vez el arroz se haya mezclado bien con el sofrito y las carnes, añadimos el caldo reducido con el sazonador paella y cuando comience a hervir bajamos el fuego asegurándonos de que toda la base de la paella reciba el mismo calor.
   
• Una vez el arroz se haya bebido todo el caldo, dejamos reposar la paella fuera del fuego durante 10 minutos tapándola con un trapo limpio.

Ahora ¡a disfrutar!