Pinxos moruns

Tallem la carn a trossos petits per aconseguir un adob millor i també piquem la ceba. En un recipient gran barregem la carn, la ceba picada, el suc de dues llimones i 2 cullerades de l'assaonador per pinxos.

Tapem el bol amb film de cuina i deixem reposar la barreja durant una hora a la nevera.

Seguidament posem els trossos de carn, el tomàquet i el pebrot verd (prèviament tallats) en les broquetes. Rostim a la brasa o a la planxa movent els pinxos de tant en tant fins que la carn estigui totalment cuita i comenci a daurar-se.

Abans de servir, salpebrem al gust i assaonem una mica més els pinxos amb l'assaonador de pinxos per potenciar el sabor.