Entrecot al pebre rosa

Untem els filets amb una mica d'oli i els cuinem en una paella a foc fort, donant-los el punt que més ens agradi. Reservem els filets en una font, a la calor.

Afegim el vi a la paella, raspant amb una cullera de fusta el fons de la paella, i coem a foc viu 2-3 minuts, afegim la nata, la sal i el pebre en gra.

Remenem i en quant espesseixi una mica, servim els filets amb la salsa i podem acompanyar-los de patates o qualsevol verdura a la planxa.