Col a la Tailandesa

Després de tallar la base, traiem les fulles exteriors de la col; agafem les més boniques, les rentem i blanquegem durant uns minuts en aigua bullint i lleugerament salada, juntament amb el bròquil prèviament tallat a trossets. Les escorrem i les deixem assecar.

Tallem a trossos les cebes prèviament bullides, les passem pel passapurés, i ho barregem amb 2 cullerades de l'assaonador Tailàndia, l'oli i la farina fins a obtenir una crema homogènia, més aviat densa.

Barregem la salsa de soja amb 2 cullerades del preparat gust Tailàndia, pintem els filets de llenguado amb la barreja i els col·loquem en un plat fons perquè reposin una mitja hora.

Col·loquem els filets de llenguado en una font per forn, i estenem una cullerada de la crema sobre cada filet de llenguado; els cubrim amb la crema de llet agra i el bròquil fins que quedin coberts fins a la meitat de l'alçada i els empolvorem amb el formatge.

Posem al forn el nostre plat, a 170 ºC durant 30 minuts perquè es dauri el formatge i el servim ben calent.