Amanida de xampinyons

Netegem la barreja d'amanida i la tallem. Netegem també els xampinyons, el cogombre, els raves i els tallem tot a rodanxes.

Seguidament pelem l'aranja eliminant la seva banda blanca i la tallem a grills. Amb la resta de la polpa recuperem el suc i el reservem. Prepararem la vinagreta barrejant el suc d'aranja, la mostassa, una mica de sal, pebre verd, edulcorant i l'oli. Un cop la salsa estigui ben lligada, amanirem l'amanida prèviament preparada en un bol.